Maggie姐略微有点不耐烦。傍晚6点不到，水车屋还没开始营业，她必须和其他客人一样等在门外。作为老客，她并不满意这样的待遇，尤其是她发现那些翻看菜牌、赶着饭点来的客人不过是要去楼下两层打发他们的晚餐，立刻就把她从当年的盛况里拉了回来。这几年，夜总会生意不景气，水车屋也跟着走下坡路，早就在招揽中低消费的客人，原先的老客也不见踪影。
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尖东曾经象征香港夜经济的野心：高消费、强仪式、重面子、重场面。上世纪八九十年代，随着香港经济高速增长和消费模式的转变，日式夜总会成为夜经济最重要的形态之一。尖东一带大规模夜总会聚集，装潢奢华、等级分明、消费高昂，名流、富豪、商界人物频繁出入。夜总会在很长时间里承担着一种特殊的城市功能：它是商业社会的“非正式中枢”。
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